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本機由：從和面、進料、壓皮到成型、輸送、廢料回收、烘烤、噴油、冷卻、包裝等全部機電一體化自動完成，餅干厚薄可調，機械運轉速度可快可慢無極調速，并且有全自動控溫，漏電自動斷電報警等一系列裝置。各種規格的韌性、酥性、桃酥、曲奇、蘇打餅干、夾心餅干等、可配套組成各種餅干生產線。韌性餅干機的功能是把拌好的面團放入機內輥印成各種形狀和重量的餅干生坯。酥性輥印機的功能是把拌好的面團放入機內經軋輥一次成型，經烘烤、噴油、冷卻生產出金黃可口而松酥的餅干，并且餅干花紋可以根據客戶的喜愛更換。操作簡單，投資少，是食品加工廠投資的理想設備之一。
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